Uovo
con cuore fondente, crema ai funghi e funghi trifolati
Tajarin
30 tuorli con burro d’alpeggio
Albese
carpaccio di carne cruda con olio extra vergine d’oliva taggiasca, sale e pepe
MENU’ COMPLETO 95 €
con la grattata in cucina di 5g di tartufo bianco per piatto. Bevande escluse
